A Região do Algarve tem demonstrado capacidades, num número restrito de sectores, para mobilizar os seus recursos naturais e desenvolver tecnologias de transformação para se assumir competitiva à escala nacional e global assegurando pequenas produções de grande qualidade.
Há no entanto a consciência que, a par das dificuldades intrínsecas destas produções de pequena escala, alguns imperativos legais (Comunitários e Nacionais) a cumprir por estes produtores podem contribuir para o decréscimo e mesmo abandono destas pequenas actividades.
Neste sentido, importa fazer um ponto da situação, reunindo as entidades que lidam com esta problemática e os próprios produtores procurando, mais do que enunciar os problemas, identificar as possíveis soluções.
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