A criação do Prémio de Inovação da Dieta Mediterrânica é uma iniciativa da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve, I.P. (CCDR Algarve, I.P.) em conjunto com o Município de Tavira enquanto comunidade representativa em Portugal da Dieta Mediterrânica - Património Cultural Imaterial da UNESCO, a Associação IN-LOCO enquanto entidade que articula com os produtores representados na Feira da Dieta Mediterrânica e a Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio enquanto entidade que atribui os 3 prémios monetários.
O Prémio é público e tem como objetivo selecionar, divulgar e premiar projetos desenvolvidos na região do Algarve e que tenham um carácter inovador, sendo atribuídos prémios aos que se destacarem na área agroalimentar ligados à Dieta Mediterrânica e cujos produtores/projetos/empresas estejam representados na X Feira da DM.
O Prémio e as respetivas ações de apresentação de candidaturas e de divulgação dos projetos vencedores decorrem através dos canais digitais de cada entidade parceira (site e redes sociais), nos termos do presente Regulamento.